À propos
Storia
L'idea di avventurarsi nella produzione di sigari è nata in una giornata estiva tra due amici, entrambi appassionati di ottimi sigari. Grazie ai loro numerosi legami con fabbriche consolidate nella Repubblica Dominicana, nel 2015 decidono di acquistare un'antica fabbrica di sigari e di realizzare il loro sogno.
La reputazione del terroir di Santo Domingo è ben consolidata. L’isola è oggi riconosciuta come il primo produttore mondiale di sigari, superando persino Cuba. Inoltre, a causa dell'embargo americano sull'isola cubana, molti grandi produttori si sono trasferiti dove il terreno è più favorevole alla creazione e produzione di sigari.
Dopo un'accurata ristrutturazione, ridanno vita a questa leggenda addormentata e si avvalgono dell'esperienza di tre veri e propri maestri del tabacco, con un totale di 120 anni di esperienza nella creazione e produzione di sigari. Così nasce la Tabacalera Don Capa Factory a Santiago de los Caballeros, nella Repubblica Dominicana.
La filosofia di Don Capa
La filosofia di Don Capa è quella di produrre un sigaro di qualità eccezionale, attraverso una selezione rigorosissima di tabacchi “aged” invecchiati da 4 a 13 anni, sottoposti a tripla o addirittura quadrupla fermentazione presso coltivatori che operano nelle regioni più fertili della Repubblica Dominicana. Inoltre, viene dedicata particolare attenzione alla realizzazione delle vitolas, sotto l'occhio attento dei “supervisores” che controllano i “Maestros Torcedores” provenienti dalle migliori fabbriche dell'isola.
Dopo essere stati rollati, i sigari trascorrono altri 6 mesi in una cantina di maturazione a temperatura e umidità controllate, al fine di esaltare ulteriormente i delicati aromi di frutta matura, spezie, fave, con note di cioccolato, pepe e caffè. Solo in questo modo la fermentazione finale delle diverse varietà di tabacco può armonizzare perfettamente tutti gli aromi e i sapori.
Per non sacrificare la qualità alla quantità e per garantire un prodotto impeccabile dall'inizio alla fine, la produzione dei sigari Don Capa Premium è volutamente limitata.